Малосольная скумбрия
![Малосольная скумбрия. Фотография рецепта Малосольная скумбрия. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия - 1 шт.
- вода - 1 л
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лимон (сок) - 1 ч.л.
- перец душистый - 5 горошин.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 01 Малосольная скумбрия, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/01.jpg)
Все ингредиенты нужно подготовить.
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 02 Малосольная скумбрия, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/02.jpg)
Для засолки удобно разделывать подмороженную рыбу. Скумбрию нужно почистить и вымыть. Отрезать плавники и голову. Важно, чтобы внутри рыба была чистой. Черную пленку нужно снять.
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 03 Малосольная скумбрия, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/03.jpg)
В пустую кастрюлю влить воду. Добавить соль, сахар, душистый перец горошком. Поставить кастрюлю на плиту. Нужно дать покипеть маринаду пару минут. После этого, дать ему полностью остыть. Влить в кастрюлю сок лимона.
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 04 Малосольная скумбрия, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/04.jpg)
Рыбу следует порезать порционно. Переложить кусочки в пустую чашу, либо контейнер.
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 05 Малосольная скумбрия, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/05.jpg)
Лук порезать кольцами. Переложить его в чашу с рыбой. Туда же, отправить лавровые листья.
![Фотографии рецепта Малосольная скумбрия, 06 Малосольная скумбрия, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/malosolskumriya/06.jpg)
Залить скумбрию маринадом. Оставить на два часа. Через два часа маринованная скумбрия готова, можно подавать на стол. Рыбу хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Малосольная скумбрия
похожие рецепты
реклама