Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты


Хрустящая капуста, маринованная с куркумой

Автор:

Рецепт хрустящей маринованной капусты, которая будет яркого желтого цвета. В качестве натурального красителя используем одну чайную ложку молотой куркумы. Ее добавляют в маринад. Маринованная капуста будет готова уже через сутки.
Хрустящая капуста, маринованная с куркумой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста - 1кг
  • морковь - 1 шт.
  • вода - 700 мл
  • куркума (молотая) - 1 ч.л.
  • соль - 40г
  • масло растительное - 100 мл
  • сахар - 4 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец душистый горошком
  • масло растительное.

Рецепт приготовления:

Хрустящая капуста, маринованная с куркумой, Шаг 01

Подготавливаем все продукты для маринованной капусты.

Хрустящая капуста, маринованная с куркумой, Шаг 02

С кочана снимаем верхние листья. Остальную капусту нарезаем на небольшие кусочки (шашечки).

Хрустящая капуста, маринованная с куркумой, Шаг 03

Шинкуем морковь на терке. Плотно укладываем капусту с морковью в эмалированную кастрюлю.

Хрустящая капуста, маринованная с куркумой, Шаг 04

Подготавливаем маринад. Для этого в воду добавляем 40 г соли, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. куркумы, перец и лавровые листочки. Доводим маринад до кипения. Добавляем масло и уксус (желательно яблочный). Кипятим еще 5 минут и затем заливаем полученным кипящим маринадом подготовленную капусту с морковью.

Оставляем капусту на сутки мариноваться. Получаем в итоге вкусную маринованную капусту с куркумой, которая имеет яркий праздничный желтый вид за счет пряности. Приятного аппетита!

2019-03-13


Хрустящая капуста, маринованная с куркумой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.80
голосов: 5

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование