Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.1.2020




Рецепты блинов и оладий


Мясо по-царски

Автор:

Рецепт картофельной запеканки, названой в народе мясо по-царски. Для её приготовления сырой очищенный картофель нарезают шайбочками и укладывают в один слой на отбитые ломтики мяса. В это рецепте – на свиные стейки, нарезанные из карбонада. Форму с запеканкой отправляют в духовку, прогретую до 180С, на 1.5-2 часа.
Мясо по-царски. Фотография рецепта

Для рецепта мяса вам потребуется:

  • мясо - 700г
  • картофель - 1кг
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • сливки - 100 мл
  • сыр - 200г
  • сметана - 3 ст. л.
  • майонез - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу.

Рецепт приготовления мяса:

Мясо по-царски, Шаг 01

Очищенный сырой картофель нарезаем пластинками толщиной 5-7 мм,

Мясо по-царски, Шаг 02

а мясо стейками толщиной 1.5 см. Мясо отбиваем, солим и перчим.

Мясо по-царски, Шаг 03

Одну крупную морковь чистим и натираем на терке. Так же измельчаем сыр. Далее нарезаем луковицы кольцами. К сыру добавляем 3 ст.л. сметаны и майонез. Перемешиваем.

Мясо по-царски, Шаг 04

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в один слой мясо. Сверху кладем половину лука.

Мясо по-царски, Шаг 05

Далее распределяем слой кружочков картофеля. Картофель нужно посолить по вкусу. Заливаем все сливками любой жирности.

Мясо по-царски, Шаг 06

Теперь кладем морковь и оставшуюся половину лука. Ставим запекаться блюдо в разогретую до 180С духовку на 1 час. После достаем и вилкой проверяем готовность картошки.

Мясо по-царски, Шаг 07

Когда картошка будет почти готова, выкладываем сырную массу и снова отправляем в духовку на 30 минут. На этом всё. Мясная запеканка с картошкой и сыром готова. За полтора часа все отлично приготавливается и пропекается. Мясо получается очень сочным и мягким, а картошечка отлично пропитывается сливками и соком. Сырная шубка становится румяной и прекрасно украшает блюдо. Мясо по-царски подавать сразу, пока оно горячее. Приятного аппетита!

2020-01-08


Мясо по-царски

1 2 3 4 5

средний балл: 3.60
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование