Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами

Из оставшегося с обеда картофельного пюре легко приготовить вкусную запеканку к ужину. Надо только добавить к картошке тертый сыр, жареный лук, свежую зелень и соленые грибы. Все это укладывают в форму и отправляют в духовку на 20 минут. Картофельное пюре спасено, да и ужин приготовлен без особых хлопот.
Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами . Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - около 1кг
  • грибы соленые - 300г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • масло сливочное - 50г
  • молоко - по вкусу
  • зелень свежая (укроп, петрушка) - по вкусу
  • сыр - 50г
  • яйцо - 1-2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 01

Соленые грибы промыть под проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 02

Дождитесь, чтобы вода стекла, затем переложите промытые грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать из грибов излишек влаги. Если грибы крупные, то порезать их помельче. Форма нарезки значения не имеет.

Картофель вымыть, очистить, самые крупные клубни разрезать на несколько частей. Довести воду до кипения, посолить и положить картошку. Как только вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить примерно 30 минут или пока картофель не будет готов.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 03

Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до мягкости.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 04

К этому времени сварится картофель. Слить с него воду,

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 05

размять толкушкой и добавить сливочное масло.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 06

Продолжить мять картошку толкушкой, подливая молоко, чтобы пюре стало мягким и однородным.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 07

Твердый сыр измельчить на крупной терке. Оставить немного тертого сыра для посыпки запеканки.

Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко порубить.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 08

Добавить сыр, рубленую зелень в картофельное пюре, хорошо размешать и положить соленые грибы.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 09

Следом отправить в миску сырое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу и еще раз размешать пюре.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 10

Жаропрочную форму смазать растительным маслом, переложить пюре с грибами и луком.

Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами , Шаг 11

По желанию посыпать запеканку тертым сыром. Поставить в духовку, заранее разогретую до 180С. Картофельная запеканка с солеными грибами будет готова через 20 минут. Разрезать её на порции и подавать на стол с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

2022-02-25


Запеканка из картофельного пюре с солеными грибами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование