Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Тушеная капуста с картошкой и курицей

Летом, когда в достатке молодые овощи, не упускайте возможности готовить простые и вкусные блюда. Они отлично сочетаются с мясом, например, с курицей. Давайте по-быстрому обжарим кусочки курицы в глубокой сковороде, добавим сначала лук с морковью и сладкий перец, а следом отправим нарезанный кубиками молодой картофель и капусту. Можно добавить чуть-чуть воды, но и без неё тушеная капуста с картошкой и мясом отлично приготовится. Пробуем?
Тушеная капуста с картошкой и курицей. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • курица (куриные бедра) - около 500г
  • картофель - 800г
  • капуста (молодая) - 1/2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное для жарки
  • соль - 1-2 ч.л.
  • перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
  • тмин (семена) - 1 ч.л.
  • вода - примерно 1/2 стакана.

Рецепт приготовления капусты:

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 01

Курицу (у меня куриные бедра) промыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать на порционные кусочки. Куриные окорочка достаточно разрезать по суставу на 2 части.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 02

Подготовить овощи. Лук и морковь вымыть и очистить. Лук нарезать полукольцами, а морковь - соломкой или измельчить на терке для корейской моркови. Из сладкого перца вырезать семена и перегородки, остальную часть нарезать тонкими полосками.

У меня была молодая картошка, поэтому я просто хорошо промыла её с щеткой, но не чистила. Обычный картофель, конечно, надо будет почистить, а затем и тот и другой нарезать небольшими кубиками.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 03

Половину вилка молодой капусты нарезать шашечками (т.е. квадратиками где-то 3х3 см).

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 04

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить куски курицы кожей вниз. Обжаривать, помешивая, до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 05

Следом отправить в сковороду с курицей лук, сладкий перец и морковь. Продолжать обжаривать, помешивая, пока овощи не станут мягче. Влить примерно 50 мл воды, прикрыть крышкой и оставить мясо с овощами томиться примерно 5 минут на слабом огне. За это время в кастрюле образуется соус из мясного сока и овощей.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 06

Засыпать в сковороду нарезанный картофель, посолить, поперчить и перемешать.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 07

Добавить капусту, посолить и посыпать тмином.

Тушеная капуста с картошкой и курицей, Шаг 08

Залить содержимое сковороды небольшим количеством холодной воды, только чтобы не подгорали овощи, закрыть крышкой и тушить примерно 30 минут, пока картофель и капуста полностью не приготовятся. Тушеную капусту с картошкой и курицей разложить по тарелкам и по желанию украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!

2023-07-21


Тушеная капуста с картошкой и курицей

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Мария
Ответить 2023-12-26 14:14:30
Очень вкусно и легко готовить.


Голосование