Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Квашеные огурцы с кинзой на зиму

Автор:

Ни для кого не секрет, что квашеные овощи полезнее, чем те, которые приготовлены с добавлением кислоты. Ядреные, с характерным ароматом и привкусом кинзы квашеные огурцы получаются очень оригинальными. Чтобы пикули получились сочными, плотными и хрустящими, их необходимо предварительно подготовить, как описано в рецепте. Квашеные огурцы с кинзой рекомендуется хранить только в холодном месте. Если у вас нет такой возможности, прокипятите рассол, залейте им квашеные огурчики и герметично закупорьте. Ингредиенты в рецепте квашеных огурцов расчитаны на литровую банку.
Квашеные огурцы с кинзой на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта огурцов вам потребуется:

  • огурцы (пикули мелкие, молодые) - 500-600г
  • соль - 1 ст. л.
  • кинза - 4-5 веточки
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • специи для квашения - по вкусу
  • перец чили (маленький) - 1 шт.

Рецепт приготовления огурцов:

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 01

Заливаем огурцы-пикули холодной водой и оставляем на столе на 3-5 часов.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 02

На дно чистых сухих банок выкладываем несколько зонтиков укропа, листочек хрена и кинзу.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 03

Добавляем очищенные целые зубчики чеснока. Их норму регулируем самостоятельно.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 04

Выкладываем плотные огурцы в банку. Стараемся заполнить ее до самой верхушки. Добавляем нарезанный полосками перец чили.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 05

Насыпаем в банку поваренную соль. Стараемся не уменьшать норму соли, так как она в этом рецепте выступает в роли консерванта.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 06

Накрываем емкость тарелкой, марлей или крышкой, оставляем на 3-5 суток. Время созревания квашеных огурцов с кинзой зависит от температуры в помещении.

Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 07

Отправляем острые квашеные огурцы с кинзой в прохладное сухое место для хранения. Острые квашеные огурцы с кинзой на зиму готовы. Приятного аппетита!

2018-08-04


Квашеные огурцы с кинзой на зиму

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование