Квашеные огурцы с кинзой на зиму
![Квашеные огурцы с кинзой на зиму. Фотография рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/rec.jpg)
Для рецепта огурцов вам потребуется:
- огурцы (пикули мелкие, молодые) - 500-600г
- соль - 1 ст. л.
- кинза - 4-5 веточки
- чеснок - 3-4 зубчика
- специи для квашения - по вкусу
- перец чили (маленький) - 1 шт.
Рецепт приготовления огурцов:
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 01 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/01.jpg)
Заливаем огурцы-пикули холодной водой и оставляем на столе на 3-5 часов.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 02 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/02.jpg)
На дно чистых сухих банок выкладываем несколько зонтиков укропа, листочек хрена и кинзу.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 03 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/03.jpg)
Добавляем очищенные целые зубчики чеснока. Их норму регулируем самостоятельно.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 04 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/04.jpg)
Выкладываем плотные огурцы в банку. Стараемся заполнить ее до самой верхушки. Добавляем нарезанный полосками перец чили.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 05 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/05.jpg)
Насыпаем в банку поваренную соль. Стараемся не уменьшать норму соли, так как она в этом рецепте выступает в роли консерванта.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 06 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/06.jpg)
Накрываем емкость тарелкой, марлей или крышкой, оставляем на 3-5 суток. Время созревания квашеных огурцов с кинзой зависит от температуры в помещении.
![Фотографии рецепта Квашеные огурцы с кинзой на зиму, 07 Квашеные огурцы с кинзой на зиму, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ostrkvashogurzy/07.jpg)
Отправляем острые квашеные огурцы с кинзой в прохладное сухое место для хранения. Острые квашеные огурцы с кинзой на зиму готовы. Приятного аппетита!
реклама