Овсяное печенье с изюмом
![Овсяное печенье с изюмом. Фотография рецепта Овсяное печенье с изюмом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/rec.jpg)
Для рецепта печенья вам потребуется:
- сливочное масло - 220г
- сахар - 350г
- яйцо - 2 шт.
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- мука - 210г
- овсяные хлопья («Геркулес») - 300г
- сода - 1 ч. л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- кардамон - 1 коробочка
- соль - 1/2 ч.л.
- изюм (без косточек) - 100г.
Рецепт приготовления печенья:
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 01 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/01.jpg)
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы к моменту замеса теста, масло было уже мягким. Овсяные хлопья смолоть в муку или хотя в очень мелкую крошку.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 02 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/02.jpg)
Пшеничную муку просеять и смешать с содой. Добавить молотую корицу. Коробочку кардамона раскрыть, зернышки растереть в ступке и смешать с мукой.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 03 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/03.jpg)
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром до посветления. По одному добавить яйца и ванильный сахар и продолжать взбивать еще несколько минут.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 04 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/04.jpg)
По частям примешать к яично-масляной смеси мучную смесь.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 05 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/05.jpg)
Затем добавить промытый обсушенный на полотенце изюм.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 06 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/06.jpg)
Примешать к тесту измельченные овсяные хлопья.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 07 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/07.jpg)
Выложить тесто для печенья на пищевую пленку, формируя валик диаметром 3-4 см. Обернуть валик пленкой и убрать в морозилку на несколько часов или на ночь. Из теста получилась 2 валика как на фото.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 08 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/08.jpg)
Когда тесто для овсяного печенья затвердеет, еще раз прокатать его по столу, чтобы сделать бочки валика более гладкими. Хлебным ножом нарезать валик на кругляшки толщиной не более 1 см.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 09 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/09.jpg)
Застелить противень пекарской бумагой и разложить на нет печенье на расстоянии около 4-5 см.
![Фотографии рецепта Овсяное печенье с изюмом, 10 Овсяное печенье с изюмом, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ovspecheneizum/10.jpg)
Выпекать печенье в прогретой до 180С духовке 10-12 минут до золотистого цвета. Проверьте одно печенье на готовность, прежде чем доставать всю выпечку из духовки. Не пересушите! Достать противень, дать печенью остыть, и только после этого снимать его с бумаги. Готовое овсяное печенье значительно увеличится в диаметре. Оно получается хрупким, с легким привкусом овсянки и пряным ароматом. Хранить его лучше в закрытом контейнере.
Овсяное печенье с изюмом
похожие рецепты
реклама