Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе

Печенье из плавленых сырков - вкусная и быстрая в приготовлении домашняя выпечка, с которой сможет справиться даже начинающий кулинар. Минимальное количество ингредиентов, главным из которых является всем известный плавленый сырок, и простой рецепт теста, делают это печенье настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Бюджетное, но очень вкусное и ароматное сырное печенье поможет при встрече неожиданных гостей, да и просто порадует всю семью. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении мягкого и нежного печенья из плавленых сырков.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

масло сливочное (или маргарин) - 2 пачки
плавленые сырки - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 3 стакана
сода - 1 ч.л.
уксус (70%) - 1/2 ч.л.
сахар - 2 стакана.

Рецепт приготовления печенья:

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 01

Плавленые сырки и сливочное масло (или маргарин) положить на 30 минут в морозилку. Спустя 30 минут измельчить сырки и масло на крупной терке.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 02

Желтки отделить от белков и добавить к маргарину и сыром. Погасить уксусом соду, для этого в небольшой емкости к соде добавить разведенный с 2 ч.л. воды уксус. Влить погашенную соду в миску с сыром, маслом (маргарином) и желтками. Все хорошенько смешать и насыпать муку. Замесить тесто.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 03

Тесто получится мягким и эластичным.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 04

Воспользовавшись миксером, взбить в мягкую пену белки с сахаром.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 05

Из получившегося теста скалкой раскатать пласт приблизительно 5 мм толщиной. Смазать пласт теста взбитыми с сахаром белками.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 06

Пласт скатать в рулет и разрезать его на печенье толщиной около 2 см.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 07

Выложить получившиеся печенья на противень. Сверху намазать взбитыми с сахаром белками. Отправить в духовку и выпекать при 190С 30 минут.

Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе, Шаг 08

Спустя 30 минут вынуть готовое сырное печенье из духовки. Подать готовое печенье из плавленых сырков к столу, когда немного остынет. Приятного аппетита!

2019-09-19