Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью)

Автор:

Полпетоне по-лигурийски – запеканка из зеленой фасоли, отварного картофеля с сыром. Лучше готовить и подавать запеканку в индивидуальных формочках. Вкус этого лигурийского полпетоне хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами.
Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью). Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • стручковая фасоль - 300г
  • картофель - 450-500г
  • яйцо - 2 шт.
  • майоран - 3 веточки
  • пармезан - 60г
  • оливковое масло, соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 01

Очистим картофель, помоем стручковую фасоль и начнем ее обрезку.

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 02

Затем все порежем кусочками и кубиками.

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 03

Отварим овощи в отдельных емкостях. Отваренную фасоль перемелем, добавив майоран.

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 04

Картофель превращаем в пюре.

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 05

К картофельному пюре добавляем яйца, перемолотую фасоль, пармезан, соль и перец по вкусу.

Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью), Шаг 06

Все хорошенько перемешиваем, перекладываем в огнеупорную форму (желательно керамическую предварительно смазанную оливковым маслом) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки. Приятного!

Лучше готовить полпетоне в индивидуальных формочках. Вкус этого лигурийского полпетоне хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами, а с отваренным осьминогом это будет вообще что-то!

2013-10-17

этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Проводы лета (по-средиземноморски).


Полпетоне по-лигурийски (картофельная запеканка с зеленой фасолью)

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 6



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование