Имбирные человечки (пряное печенье с кардамоном и имбирем)

Заранее достать из холодильника сливочное масло и яйца, т.к. продукты для теста должны быть комнатной температуры.

В глубокой емкости взбить мягкое сливочное масло с ванилином и сахарной пудрой.

Добавить яйцо и густую сметану, продолжить взбивать до однородности.

Сухие ингредиенты - муку, соль, разрыхлитель, молотый кардамон смешать с масляной смесью. Добавить тертый имбирь. Замесить однородное мягкое тесто. По необходимости добавить еще немного муки.

Собрать тесто в комок, завернуть в пищевую пленку (или в обычный полиэтиленовый пакет) и убрать в холодильник на пару часов.

Включить духовку на разогрев до 180-190С.

Раскатать тесто толщиной не более 2 см и вырезать печенье формочками.

Печенье разложить на противне, застеленном пекарской бумагой и выпекать при температуре 180-190С примерно 10 минут. Время выпечки будет зависеть от толщины печенья и модели вашей духовки.

Когда печенье пропеклось и приобрело слегка золотистый оттенок, вынуть его из духовки и дать остыть. Можно сразу подавать к столу. Печенье «Имбирные человечки» с его неповторимым вкусом и ароматом кардамона не оставить никого равнодушным. В герметично закрытой таре печенье может храниться неделю. Приятного аппетита!