Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2021




Рецепты из тыквы


Говядина с картошкой в духовке

Говяжья грудинка с картофелем пропекается и становится очень мягкой, если её на 2 с лишним часа отправить в прогретую до 180С духовку. За это время в горшочке для запекания образуется вкуснейший соус, который обязательно добавьте в тарелку вместе с рагу.
Говядина с картошкой в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта говядины вам потребуется:

  • говяжья грудинка - около 1кг
  • картофель - 1 кг
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • бульон мясной (или вода) - 200 мл
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • тимьян сушеный - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления говядины:

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 01

Грудинку на косточке порезать/порубить на небольшие порционные кусочки.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 02

Картофель очистить и порезать кубиками.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 03

В сковороде разогреть растительное масло и небольшими партиями обжарить говядину до появления корочки: обжаренную часть перекладывать в глиняный горшок (казан, гусятницу или другую посуду, подходящую для духовки), а в сковороду класть следующую часть мяса.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 04

Очищенную морковь порезать кружочками, а лук - полукольцами толщиной около 5 мм.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 05

В глиняный горшок с мясом положить слой лука и слегка присолить.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 06

Следом выложить морковь

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 07

и нарезанный картофель.

Говядина с картошкой в духовке, Шаг 08

Посыпать солью, сушеным тимьяном и вылить мясной бульон. Если нет бульона, замените его водой из чайника. Накрыть горшок крышкой и отправить в духовку. Запекать при 180С примерно 2.5 часа, чтобы мясо стало мягким, а овощи полностью пропеклись. Рагу из говяжьей грудинки с картошкой, морковью и луком разложить по тарелкам, влить немного бульона, образовавшегося в горшочке и посыпать свежей зелень. Подавать горячим. Приятного аппетита!

2021-04-04


Говядина с картошкой в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Николай
Ответить 2021-06-15 16:34:05
Тимьяна не нашёл, положил итальянскую смесь и чуточку чеснока, получилось шикарно!

Admin
Ответить 2021-06-21 12:40:08
Главное, что вам понравилось. Спасибо за отзыв.



Голосование