Говядина с картошкой в духовке
![Говядина с картошкой в духовке. Фотография рецепта Говядина с картошкой в духовке. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/rec.jpg)
Для рецепта говядины вам потребуется:
- говяжья грудинка - около 1кг
- картофель - 1 кг
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- бульон мясной (или вода) - 200 мл
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления говядины:
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 01 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b01.jpg)
Грудинку на косточке порезать/порубить на небольшие порционные кусочки.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 02 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b02.jpg)
Картофель очистить и порезать кубиками.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 03 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b03.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло и небольшими партиями обжарить говядину до появления корочки: обжаренную часть перекладывать в глиняный горшок (казан, гусятницу или другую посуду, подходящую для духовки), а в сковороду класть следующую часть мяса.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 04 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b04.jpg)
Очищенную морковь порезать кружочками, а лук - полукольцами толщиной около 5 мм.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 05 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b05.jpg)
В глиняный горшок с мясом положить слой лука и слегка присолить.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 06 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b06.jpg)
Следом выложить морковь
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 07 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b07.jpg)
и нарезанный картофель.
![Фотографии рецепта Говядина с картошкой в духовке, 08 Говядина с картошкой в духовке, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/ragugovrebrishovo/b08.jpg)
Посыпать солью, сушеным тимьяном и вылить мясной бульон. Если нет бульона, замените его водой из чайника. Накрыть горшок крышкой и отправить в духовку. Запекать при 180С примерно 2.5 часа, чтобы мясо стало мягким, а овощи полностью пропеклись. Рагу из говяжьей грудинки с картошкой, морковью и луком разложить по тарелкам, влить немного бульона, образовавшегося в горшочке и посыпать свежей зелень. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Говядина с картошкой в духовке
похожие рецепты
реклама