Сотэ овощное
![Сотэ овощное. Фотография рецепта Сотэ овощное. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguovosh/rec.jpg)
Для приготовления сотэ вам потребуется:
- помидоры - 500г
- лук репчатый - 250г
- морковь - 300г
- перец сладкий болгарский - 450г
- баклажаны - 800г
- чеснок - 3-4 зубчика
- перец молотый, соль - по вкусу
- сахар - 1 ч.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- растительное масло - 1/2 стакана
Рецепт сотэ:
![Фотографии рецепта Сотэ овощное, 01 Сотэ овощное, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguovosh/b01.jpg)
Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.
![Фотографии рецепта Сотэ овощное, 02 Сотэ овощное, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguovosh/b02.jpg)
Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры. Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
![Фотографии рецепта Сотэ овощное, 03 Сотэ овощное, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguovosh/b03.jpg)
Полить растительным маслом.
![Фотографии рецепта Сотэ овощное, 04 Сотэ овощное, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguovosh/b04.jpg)
Закрыть казан крышкой. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 минут. Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.
похожие рецепты
реклама