Репа, тушенная с беконом

Почему-то репу редко кто готовит. А зря. Очень вкусный корнеплод, особенно если сочетать его с другими овощами или, как, в этом рецепте, с обжаренным беконом. Попробуйте приготовить нарезанные кубиками молодую репку с беконом по этому рецепту, и вы обязательно захотите приготовить это блюдо еще раз.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

бекон (подкопченный) - 50-60г
репа (молодая) - 2-3 шт.
масло сливочное - 20-25г
масло растительное - 1 ст.л.
лимон (сок) - 1/4 шт.
петрушка - 2-3 веточки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления:

В сотейники или глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить до хрустящей корочки бекон. Переложить обжаренный бекон на тарелку.

Молодую репу вымыть, срезать с неё кожуру, затем каждую репку порезать небольшими кубиками.

В сковороде, где обжаривали бекон, растопить сливочное масло и добавить репу. Обжаривать, помешивая, пока она не приобретет золотистый цвет. На это уйдет примерно 4-5 минут.

Добавить к обжаренной репе мелко нарезанный чеснок и рубленую петрушку.

Полить свежевыжатым соком лимона, приправить солью и перцем, после чего убавить огонь, накрыть крышкой и тушить репку до мягкости.

Переложить к готовой репе бекон, хорошо перемешать и подавать на стол, украсив свежей зеленью. Репа, тушеная с беконом, готова. Приятного аппетита!

2018-11-04