Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Вареная рулька (в рукаве)


Вот только не надо говорить, что рульки очень вредные, оттого что жирные. Можно приготовить её вот так, отварную в пленке. Важно рульку плотно завязать, чтобы ни один пакетик не лопнул. Подавать с отварным картофелем, брусничным соусом или соусом ткемали.
Метки: рулька
Вареная рулька (в рукаве). Фотография рецепта

Для рецепта рульки вам потребуется:

  • свиная рулька - 1 шт.
  • соевый соус
  • перец горошком
  • чеснок
  • тимьян
  • анис
  • соль крупная.

Рецепт приготовления рульки:

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 01

Вот только не надо говорить, что рульки очень вредные, оттого что жирные. Было: собственно она - нога от порося, соя соус, перец горошком, чеснок, тимьян. И конечно анис, о своём пристрастии к нему я упоминала. Но набор специй здесь не главное, кладите то, что приятно вам.

Отделила мясо от кости, затем мясо разрезала так, что получилась вот такая штука

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 02

Все специи и чеснок положила в ступку, и масла с солью крупной туда же.

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 03

Кашей из ступки натёрла свою рулечку, надрезы в части сала совсем не помешают.

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 04

Свернула с помощью плёнки в рулет и оставила на ночь.

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 05

А поутру перевязала всё нитками, потом в рукав, который на два узла и ещё в рукав снова на два узла. Потом в кастрюлю с водой холодной поплавать.

Вареная рулька (в рукаве), Шаг 06

На очень слабом огне, часов 6-7, ни в коем случае чтоб не кипело. Температура 80-90 С. В итоге вот такая рулька. Важно всё очень плотно завязать, ни один пакетик лопнуть не должон. Ну что, попробуем? С варёной картохой. Брусничный соус отличное дополнение. И соус-ткемали здоровски. Вкусно, и не жирно. Не зря я столько сил потратила, слопалось за раз.

2011-08-10

этот рецепт одобрили в конкурсе ГОТОВИМ: "Хочу мяса"!


Вареная рулька (в рукаве)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.26
голосов: 90

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование