Салат из брокколи с морковью и чесноком

Брокколи пользуется большой популярностью у приверженцев здорового питания и худеющих. В ней много белка, и белок по питательным свойствам приближается к белку мяса. Для знакомства с полезной капустой, предлагаем вам освоить простой рецепт салата из отварной брокколи с морковью, заправленного растительным маслом. Чтобы овощной салат был не таким пресным, в самом конце можно добавить измельченный зубчик чеснока.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

брокколи - около 600г
морковь - 1-2 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
соль - по вкусу
масло растительное - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из брокколи с морковью и чесноком, Шаг 01

Брокколи разделите на примерно равные небольшие соцветия, но следите, чтобы они были не слишком маленькие.

Салат из брокколи с морковью и чесноком, Шаг 02

Варите в кипящей подсоленной воде 5 минут на медленном огне. Самое главное - не переварить. Чтобы проверить готовность брокколи, проткните вилкой у основания соцветия: если легко протыкается, то готово. Если с трудом - то проварите еще 2-3 минуты.

Салат из брокколи с морковью и чесноком, Шаг 03

Морковку очистите, нарежьте кружочками

Салат из брокколи с морковью и чесноком, Шаг 04

и предварительно отварите отдельно от брокколи.

Салат из брокколи с морковью и чесноком, Шаг 05

Через пресс пропустите зубчик чеснока, добавьте к брокколи и моркови, перемешайте. По вкусу посолите, заправьте оливковым или другим растительным маслом. Вместо чеснока можно взять гранатовый соус или лимонный сок. Простой, но очень питательный и полезный салат с брокколи готов. Приятного аппетита!

2019-02-04