Салат из свежей капусты с огурцом и редисом

Простой рецепт сочного овощного салата, который можно подать как легкий гарнир к мясу или рыбе. Огурцы для него лучше не нарезать, а натирать на крупной терке, чтобы они дали больше сока. И конечно же, такой салат надо подавать и съедать сразу, он не подходит для хранения в холодильнике. Пропорции для салатной заправки подбирайте по своему вкусу: кто-то любит соус покислее, кому-то больше нравится превалирующая солоноватость соевого соуса.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

огурец свежий - 2 шт.
капуста белокочанная (свежая) - около 200г
редис - 6-7 шт.
соль - по вкусу

для салатной заправки:

масло растительное - по вкусу
соевый соус - по вкусу
уксус винный красный - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свежей капусты с огурцом и редисом, Шаг 01

Свежую капусту тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и хорошо помять руками, чтобы она дала сок.

Салат из свежей капусты с огурцом и редисом, Шаг 02

Свежий огурец вымыть, натереть на крупной терке прямо в миску с капустой.

Салат из свежей капусты с огурцом и редисом, Шаг 03

Молодую, сочную редиску порезать тонкими кружочками - ножом или терке. Овощи перемешать и приготовить салатную заправку.

Салат из свежей капусты с огурцом и редисом, Шаг 04

Для заправки в небольшой миске размешать вилкой или венчиком растительное масло с соевым соусом и красным винным уксусом.

2020-07-30