Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином

Приготовим яркий летний салат с королевскими креветками, витаминной рукколой и сочными мандаринами. Это вкусное и эффектное блюдо подойдет на праздничный стол. Креветки можно взять уже вареные, вам останется только подержать их в кипятке и очистить. Время приготовления - 15 минут. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

креветки крупные (вареные, замороженные) - 8-10 шт.
мандарин - 1-2 шт.
сыр рассольный (фета, брынза и т.п.) - 80г
руккола - 50г
редис - 3-4 шт.
огурец (свежий) - 60г
масло растительное - 1-1.5 ст.л.
соль - по вкусу
перец (молотый, смесь) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 01

Овощи и зелень промываем под холодной проточной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Креветки заливаем крутым кипятком, даём постоять 15 минут, чтобы креветки разморозились.

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 02

Рукколу хорошо промываем, просушиваем на бумажном полотенце. Выкладываем на порционные тарелки.

У креветок удаляем головы и черную кишку, снимаем панцири. Готовые креветки выкладываем на подушку из рукколы.

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 03

Огурец нарезаем кружочками. Выкладываем по салату в произвольном порядке.

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 04

Редис нарезаем кружочками или небольшими дольками, раскладываем по салату.

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 05

Рассольный сыр немного обсушить на бумажном полотенце. Фету нарезаем на небольшие кубики, добавляем в салат.

Мандарин очищаем от кожуры и белых плёночек. Затем каждую дольку нарезаем на несколько частей и раскладываем по салату.

Салат с тигровыми креветками, рукколой, фетой и мандарином, Шаг 06

Посыпаем салат солью, смесью молотых перцев и заправляем растительным маслом. Салат из креветок с сыром фета, рукколой и мандаринами готов. Приятного аппетита!

2023-06-02