Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами
![Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами. Фотография рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- капуста цветная - 300г
- яйцо - 3 шт.
- помидоры (разноцветные) - 250г
- бальзамический соус густой - 12 мл
- горчица (готовая, с целыми зернами) - 1 ч.л.
- соль крупная - 5ш
- соль мелкая - 15г
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 01 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/01.jpg)
Подготовить все продукты для салата.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 02 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/02.jpg)
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и погрузить на 30 минут в воду, в которой растворена мелкая соль. Потом отварить цветную капусту в подсоленной воде до той стадии, которая в итальянской кухне называется al dente. Капуста должна слегка похрустывать.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 03 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/03.jpg)
Кусочками произвольной формы нарезать томаты.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 04 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/04.jpg)
Переместить помидоры в салатник, сдобрить горчицей, посыпать крупной солью и перемешать.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 05 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/05.jpg)
Сварить и в шоковом режиме остудить яйца: из кипятка сразу же переместить под холодную струю. Почистить, разрезать на 4 части, стараясь сохранить целостность желтка. Выложить яичные ломтики поверх помидоров.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, 06 Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatdvuliky/06.jpg)
На них положить отваренную и остуженную цветную капусту и полить густым бальзамическим соусом. Салат з цветной капусты с помидорами и яйцами готов. Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты с помидорами и яйцами
реклама