Салат из пророщенной зеленой гречки с овощами

О пользе зеленой гречки не рассказывал только ленивый. Я решила попробовать. Про пользу рассуждать не буду, но о вкусе скажу однозначно - есть можно. У пророщенной гречки появляется характерный чуть сладковатый ореховый привкус. Проростки смело можно добавлять в любые овощные салаты с масляно-лимонной заправкой.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

пророщенная зеленая гречневая крупа - 200г
редиска - 1 пучок
огурец свежий - 3 шт.
сок лимона - 2 ч.л.
масло растительное (холодного отжима) - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из пророщенной зеленой гречки с овощами, Шаг 01

Прорастить зеленую гречку, как описано в этом рецепте. Молодые свежие огурцы и редиску вымыть, обсушить на бумажном полотенце и порезать кружочками или полукружочками.

Салат из пророщенной зеленой гречки с овощами, Шаг 02

В салатнике смешать проростки зеленой гречки с овощами.

Салат из пророщенной зеленой гречки с овощами, Шаг 03

Приправить по вкусу солью, сбрызнуть соком лимона.

Салат из пророщенной зеленой гречки с овощами, Шаг 04

Перед подачей полить растительным маслом, перемешать. Салат из пророщенной зеленой гречки с редиской и огурцами готов. Приятного аппетита!

2020-07-22