Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Теплый картофельный салат с жареным редисом и цветной капустой

Теплый салат подают как самостоятельное блюдо или как гарнир. В этом рецепте есть один необычный ингредиент - жареная редиска. Если её пожарить до аппетитной корочки, то она придаст простому овощному салату новый вкус, который вам точно понравится. Для заправки смешайте растительное масло с лимонным соком. Уберите из рецепта вареные яйца, чтобы получилось отличное постное блюдо. Пробуем?
Теплый картофельный салат с жареным редисом и цветной капустой. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • цветная капуста - 300г
  • картофель - 3 шт.
  • редис - 1 пучок
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • для заправки:
  • лимон (сок) - примерно 1 ст.л.
  • масло растительное - 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть, погрузить на 30 минут в подсоленную воду. Затем переложить капустные кочанчики в подсоленный кипяток и отварить до al dente, чтобы капуста оставалась слегка недоваренной. На это уйдет 3-5 минут.

Отдельно сварить в подсоленной воде картофель в мундире и яйца.

Вареную картошку очистить, нарезать каждую картофелину на 6-8 долек, а затем каждую дольку разрезать поперек пополам.

Вареные яйца очистить, мелко порубить.

Редиску вымыть и разрезать на несколько долек, не очень мелко.

Разогреть сковороду, влить 2 ст.л. растительного масла и добавить нарезанную редиску. Обжарить до появления румяной корочки, часто помешивая. Жареную редиску посолить и снять сковороду с плиты.

В миске подходящего объема смешать теплый картофель посолить и поперчить по вкусу.

Добавить бланшированную цветную капусту

вместе с жареной редиской и вареным яйцом. Перемешать, приправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, и посыпать свежей рубленой зеленью. Теплый картофельный салат с жареной редиской и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

2024-04-11


Теплый картофельный салат с жареным редисом и цветной капустой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование