Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Шашлык из грибов шампиньонов

В этом рецепте шашлыка из грибов я использовала обычные шампиньоны, хотя и с другими грибами (крупными портобелло или небольшими белыми) получится совсем не плохо. Маринад для грибного шашлыка самый простой - соевый соус, растительное масло и бальзамический уксус. Если нет бальзамического уксуса, замените его лимонным соком или красным винным уксусом. И постарайтесь подобрать для шашлыка грибы с примерно одинаковыми шляпками.
Шашлык из грибов шампиньонов. Фотография рецепта

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

  • грибы (свежие шампиньоны, портобелло или белые) - около 1кг
  • для маринада:
  • уксус бальзамический - 2 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • растительное масло - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления шашлыка:

Шашлык из грибов шампиньонов, Шаг 01

Приготовить маринад для шашлыка из грибов. Для этого в небольшой мисочке смешать бальзамический уксус, соевый соус и растительное масло. Зубчики чеснока очистить, пропустить через пресс или мелко порубить. Добавить чеснок к маринаду и перемешать.

Шашлык из грибов шампиньонов, Шаг 02

Грибы (у меня свежие шампиньоны) протереть влажной салфеткой. Ножки желательно максимально обрезать. Каждую шляпку порезать вертикально пополам.

Шашлык из грибов шампиньонов, Шаг 03

Сложить шампиньоны в контейнер с крышкой (или в пакет с застежкой), залить маринадом, закрыть крышку (или застегнуть пакет) и хорошенько потрясти, чтобы маринад попал на каждый гриб. Оставить грибы в маринаде при комнатной температуре на 30 минут.

Шашлык из грибов шампиньонов, Шаг 04

Шампиньоны насадить на шампуры. К этому моменту угли в мангале должны хорошо прогореть.

Шашлык из грибов шампиньонов, Шаг 05

Запекать над подготовленными углями примерно по 5 минут с каждой стороны. Во время готовки грибы можно смазывать маринадом, оставшимся в контейнере. Готовый шашлык из шампиньонов подавать сразу, пока грибы горячие. Хотя и в холодном виде они вполне подойдут для закуски или как один из ингредиентов в салат. Приятного аппетита!

2018-10-20


Шашлык из грибов шампиньонов

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование