Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.12.2019




Рецепты на новый год


Шашлык из индейки с овощами и салом

Добавление к шашлыку из индейки кусочков сала и овощей придаёт, в конечном счете, сочность, более насыщенный вкус и аромат. Минус только один – сало топится, попадает на угли, и дым стоит коромыслом. Вооружитесь «веером», чтобы стоять над шашлыком и обмахивать его. Но результат порадует и вкусом и внешним видом. Рецепт шашлыка из индейки с кусочками сала и сладким перцем смотрите ниже.
Шашлык из индейки с овощами и салом. Фотография рецепта

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

  • индейка (большое и малое филе грудки) - 1 кг
  • сало сырое - 200г
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • масло растительное - 1 ч.л.
  • баклажан - 2 шт.
  • перец сладкий - 2 шт.

Рецепт приготовления шашлыка:

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 01

Мясо индейки вымыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и порезать на кусочки размером примерно 3х3 см.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 02

Лук очистить и порубить тонкими полукольцами, сложить в миску, добавить соль и хорошо помять руками, чтобы лук дал сок.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 03

Сало (можно с прослойками мяса) порезать ломтиками.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 04

Сложить в миску мясо, сало и лук с солью, хорошо перемешать и полить соком половины лимона. Мариновать 2-3 часа в холодильнике.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 05

Баклажаны и перцы вымыть. Баклажаны разрезать вдоль, а затем каждую половику порезать небольшими кусочками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и порезать кусочками примерно того же размера, что и баклажаны.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 06

Овощи сложить в отдельную миску, немного посолить, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и добавить растительное масло. Хорошо перемешать.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 07

На шампуры нанизать кусочки филе индейки и сала, чередуя с баклажанами и перцами.

Шашлык из индейки с овощами и салом, Шаг 08

Подготовить угли в мангале, дать им хорошо прогореть и разложить над ними шампуры с мясом и овощами. Жарить шашлык из индейки до готовности, пока не появится красивая румяная корочка. Индейка готовится быстро. Уже через 20 минут можно проверить готовность мяса. Готовый шашлык из индейки с салом и овощами в маринаде из лука подавать сразу же с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

2019-10-01


Шашлык из индейки с овощами и салом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование