Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2019




Рецепты из кабачков


Стейк

Сочный говяжий стейк и прост, и сложен одновременно. Мясо не надо как-то по-особенному подготавливать к жарке, но во время жарки надо быть на чеку - не пересушить, довести до желаемой степени прожарки! И обязательно перед подачей дайте стейку немного полежать.
Стейк. Фотография рецепта

Для рецепта стейка вам потребуется:

  • говядина (толстый край, нарезанный на стейки толщиной около 3-4 см) - 4 шт.
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • сливочное масло - 4 кусочка
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления стейка:

Стейк, Шаг 01

Говяжьи стейки натереть солью и молотым черным перцем. В сковороде хорошо прогреть рафинированное растительное масло и обжарить на нем мясо с обеих сторон до образования хорошей поджаристой корочки.

Стейк, Шаг 02

Переложить стейки на застеленный фольгой противень. На каждый стейк положить по кусочку масла (примерно 15г каждый) и отправить в прогретую до 190С духовку. Масло начнет быстро таять, его надо собрать ложкой и поливать мясо. Готовить мясо в духовке не больше 3-5 минут. Готовый стейк переложить на тарелку, хорошо обернуть фольгой (вместе с тарелкой) и дать мясу отдохнуть. Гарнировать по своему вкусу.

2015-09-24


Стейк

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование