Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.6.2018




Рецепты из клубники


Постный овощной суп с базиликом

Автор:

В этом простом овощном супе базилик не просто создает головокружительный аромат, но и подчеркивает вкус летнего блюда. Кстати, суп получается густым, но легким и необычным по вкусу. Рецепт допускает использование и фиолетового, и зеленого базилика. Такую похлебку уместно включить в свой рацион в любой сезон и не только вегетарианцам, но и тем, кто и дня не может прожить без мяса.
Постный овощной суп с базиликом. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода - 200 мл
  • помидоры - 500г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • базилик (фиолетовый или зеленый) - 1 пучок (около 200г)
  • соль - по вкусу
  • перец молотый черный - по вкусу
  • сладкая паприка - по вкусу
  • растительное масло
  • пармезан (или любой твердый сыр) - по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 01

Овощи очищаю, обмываю и обсушиваю на бумажных полотенцах.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 02

Сладкий перец и лук мелко нарезаю.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 03

Помидоры опускаю на несколько минут в кипяток и снимаю с них кожицу. Затем нарезаю небольшими кубиками.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 04

У базилика отделяю листики от стеблей и мелко режу.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 05

На масле обжариваю до легкого золотистого оттенка лук, потом - слегка перец и помидоры. Добавляю по вкусу специи.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 06

Перекладываю тушеные мягкие овощи из сковороды в кастрюлю.

Постный овощной суп с базиликом, Шаг 07

Доливаю к овощам воду. Соединяю с ними, перемешивая, базилик. Варю все примерно 15 минут на небольшом огне. Перед тем, как разлить овощной суп с базиликом по тарелкам, на дно каждой кладут по ломтику поджаренного хлеба. Сверху посыпать тертым пармезаном и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

2018-05-23


Постный овощной суп с базиликом

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование