Молодой картофель с мясом в рукаве для запекания
Для приготовления картофеля вам потребуется:
- свинина (бескостная) - 600-700 г
- картофель (лучше молодой) - 800-900 г
- приправа для гриля и шашлыка «Страстный Буэнос‑
- Айрес» - по вкусу (примерно 2-3 ст.л.)
- масло растительное - 3-4 ст.л.
- соль - по необходимости (учитывайте, что в приправе уже есть соль).
Рецепт картофеля:
Свинину нарежьте кубиками примерно 3×3 см.
Посыпьте 1-1.5 ст. л. приправы, перемешайте и оставьте при комнатной температуре промариноваться на 20-30 минут (можно и дольше - мясо станет ещё ароматнее).
Молодой картофель вымыть, потереть щеточкой (если кожура тонкая, можно оставить) и нарежьте дольками.
Переложите в миску, добавьте 1-1.5 ст.л. приправы и 2-3 ст.л. растительного масла, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями и маслом.
Соедините мясо с картофелем, ещё раз аккуратно перемешайте и переложите в рукав для запекания. Завяжите рукав с обеих сторон, сделайте 2-3 небольших прокола - это нужно, чтобы пар свободно выходил и рукав не лопнул.
Запекайте в разогретой до 180C духовке примерно 50-60 минут. Время зависит от размера кусочков и особенностей духовки. За 10-15 минут до готовности можно разрезать рукав сверху. Так картофель и мясо слегка подрумянятся и станут аппетитнее.
Достаньте блюдо из духовки, дайте постоять 5-10 минут, чтобы соки распределились, и подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Состав приправы для гриля и шашлыка «Страстный Буэнос-Айрес»: петрушка. чеснок. йодированная морская соль (морская соль, йодат калия). лук. чили. орегано. чёрный перец. лавровый лист.
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
