Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.2.2024



Рецепты лепешек



Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке

Автор:

Этот нехитрый вариант запеченной свинины - достойный конкурент мясу по-французски. Любителям поэкспериментировать предлагаем заменить, например, картофель на кабачки, морковь или корневой сельдерей.
Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке. Фотография рецепта

Для рецепта свинины вам потребуется:

  • свинина (мякоть) - 1.5кг
  • картофель - 5-6 шт. (среднего размера)
  • соль - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное
  • для заливки:
  • сыр твердый - 100г
  • майонез - 2 ст.л.
  • сметана (или йогурт) - 2 ст.л.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 01

Обмытое филе холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и срезать с мяса все пленки. Нарезать подготовленный кусок мяса поперек волокон порционными кусками толщиной около 2 см как для отбивных.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 02

Каждый кусок мяса отбить, посолить, поперчить с обеих сторон. Соль и специи втереть в мясо пальцами.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 03

Картофель вымыть, очистить, измельчить на крупной терке, после чего отжать руками.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 04

Форму для запекания смазать маслом и распределить по дну тертый картофель.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 05

На картофель распределить нарезанный полукольцами лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 06

В отдельной посуде смешать тертый сыр, майонез и йогурт.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 07

Разложить по овощному слою свиные отбивные и смазать сырной смесью, распределяя её как можно равномернее.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 08

Прикрыть форму с запеканкой сначала влажной бумагой для выпечки, а затем - фольгой. Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут.

Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке, Шаг 09

Через 20 минут снять с формы фольгу вместе с бумагой и вернуть в духовку еще примерно на 20 минут. За это время блюдо и пропечется как следует, и зарумянится. Запеченная свинина на картофельной подушке с сыром готова. Приятного аппетита!

2022-11-27


Свинина с сыром на картофельно-луковой подушке

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование