Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2019




Рецепты из кабачков


Тефтели в духовке на капустной подушке

Автор:

Тефтели - простое, вкусное домашнее блюдо из мясного фарша, которое любят и дети, и взрослые. Приготовить их можно по-разному: запечь в духовке, потушить на сковороде, в томатном, сметанном или сливочном соусе. Но мы пойдем дальше и покажем в этом рецепте, как приготовить тефтели одновременно с овощным гарниром, чтоб не вытирать саблю дважды. На гарнир у нас будет свежая капуста. Пробуем?
Тефтели в духовке на капустной подушке. Фотография рецепта

Для рецепта тефтелей вам потребуется:

  • фарш мясной (смешанный, свинина с говядиной) - 1кг
  • яйцо - 1 шт.
  • капуста белокочанная - 400г
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис - 50г
  • томатная паста - 4 ст.л.
  • сметана - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления тефтелей:

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 01

Рис несколько раз промыть под холодной проточной водой и на 20 минут залить горячей водой. Луковицу мелко порезать. Воспользовавшись крупной теркой, натереть морковь.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 02

Капусту нашинковать.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 03

Форму для запекания намазать маслом. Выложить в форму капусту, посолить по вкусу и хорошенько помять руками.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 04

Обжарить на масле половину измельченной луковицы и всю морковь.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 05

В форму с капустой выложить обжаренный лук и морковь. Перемешать.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 06

В небольшой миске смешать томатную пасту, сметану и 100 мл воды.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 07

В мясной фарш положить вымоченный рис (без воды), яйцо, оставшуюся измельченную луковицу, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 08

Из получившегося фарша сформировать небольшие тефтели (чтобы мясной фарш не прилипал к рукам, рекомендуется смачивать их в воде). Выложить тефтели на капусту.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 09

Залить тефтели и капусту томатно-сметанным соусом и поставить в прогретую до 180С духовку. Готовить 1 час.

Тефтели в духовке на капустной подушке, Шаг 10

Спустя 1 час вынуть из духовки готовые тефтели на капустной подушке и разложить по тарелкам вместе с соусом, образовавшимся в форме. Приятного аппетита!

2019-08-26


Тефтели в духовке на капустной подушке

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование