Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.5.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Стейки из тунца

Тунец, приготовленный на сковороде гриль, по вкусу скорее напоминает мясо, чем рыбу. Каждый стейк я жарила с каждой стороны не больше 2 минут, чтобы на срезе он оставался розовым. Если вы любите хорошо прожаренную рыбу, то жарьте дольше. Но при этом высока опасность пересушить тунца.
Стейки из тунца. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • тунец (свежий) - около 400г
  • для маринада:
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 6 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • кунжутное масло - 1 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль, черный перец - по вкусу
  • для гарнира:
  • помидоры - 3 шт.
  • сладкий перец - 2 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • петрушка, укроп, базилик - по 3 веточки
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Стейки из тунца, Шаг 01

Для маринада в небольшой емкости смешать оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, кунжутное масло и лимонный сок.

Стейки из тунца, Шаг 02

Филе тунца обсушить бумажным полотенцем и нарезать на стейки толщиной около 2 см. Переложить стейки тунца в неглубокую миску, полить маринадом и убрать в холодильник на 2 часа.

Стейки из тунца, Шаг 03

Разогреть сковороду (если используете сковороду гриль, то не смазывайте её масло). Со стейков убрать частички чеснока, переложить на сковороду и жарить с 2-х сторон по 2-4 минуты (в зависимости от желаемой степени готовности). Готовые стейки переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы они не остыли, пока готовятся овощи.

Стейки из тунца, Шаг 04

Помидоры и перцы промыть, обсушить полотенцем. Помидоры нарезать четвертинками или восьмушками. Перцы разрезать пополам, удалить семена, нарезать тонкими полосками. Влить в сковороду масло, добавить овощи и быстро обжарить. Переложить овощи на тарелку, приправить солью, добавить свежую зелень. Рядом с овощами уложить тунца. По желанию каждый стейк посыпать молотым черным перцем и солью.

2011-09-12


Стейки из тунца

1 2 3 4 5

средний балл: 4.18
голосов: 111

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование