Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы


Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

Автор:

Угостили этим незатейливым блюдом лет 20 назад. Теперь стараюсь готовить на праздники или встречи, где ожидаются «новые гости». Новички удивляются как вкусно. Я удивляюсь, почему они удивляются? Всё просто и элементарно.
Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной. Фотография рецепта

Для рецепта картофеля вам потребуется:

  • картофель
  • репчатый лук
  • сметана (жирная или сметана + майонез 1:
  • 1)
  • черный перец, соль - по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления картофеля:

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной, Шаг 01

Картофель максимально тонко нарезать на кружочки. Опустить в воду. Очень тонко нарезать лук - кольцами или полукольцами. Картофель промыть, слить воду.

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной, Шаг 02

На дно толстостенной сковороды налить немного растительного масла, включить маленький огонь. Уложить слой картофеля - посолить, слой лука.

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной, Шаг 03

Смазать сметаной или сметаной с майонезом (1-2 ст.л.), поперчить. Затем следующий слой. Последний слой - картофельный. Помазанный и посыпанный перцем.

Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной, Шаг 04

Плотно закрыть крышкой и огонь вкл. на максимум, прогревая бока сковороды. Через 1-2 минуты (когда паром возьмётся весь объём), сделать пламя минимальным, тихим-тихим, как только возможно. Не заглядывать 30 минут. Далее - по желанию заказчика. Если хотите хорошо зажаренный низ - томите блюдо около часа в общей сложности. Если румяно-золотистый, примерно 40 минут. А можно плеснуть кипяточка грамм 100 в сковороду в начале процесса и никакой корочки не будет, а будет питание без вредности. Бледно, но полезно. Выбирайте, что больше по душе.

2016-01-25


Тушёно-томлёный картофель с луком и сметаной

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 8


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю