Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.12.2019




Рецепты из тыквы


Винегрет с нутом

К стандартному овощному набору продуктов для винегрета для разнообразия можно добавить вареный нут. Рецепт такого винегрета не так часто используют, а зря. Нут, как и вареная фасоль, добавляют салату мягкости и делают питательнее - тарелка винегрета с нутом вполне заменит ужин. Для салатной заправки лучше использовать ароматное подсолнечное масло и неострую горчицу. Пробуем?
Винегрет с нутом. Фотография рецепта

Для рецепта винегрета вам потребуется:

  • свекла - 1 шт.
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • лук зеленый - по вкусу
  • огурец соленый (или маринованный) - 4 шт. (среднего размера)
  • нут (сухой) - 1/2 стакана
  • для салатной заправки:
  • масло растительное (нерафинированное) - 4 ст.л.
  • уксус бальзамический - 1 ч.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления винегрета:

Винегрет с нутом, Шаг 01

Для винегрета заранее сварить нут (или использовать консервированный). Сухой нут промыть, залить холодной водой, добавить примерно 1 ч.л. соды и оставить на ночь. На следующий день слить воду, нут промыть и залить свежей холодной водой. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить на слабом огне до мягкости, не забывая снимать образующуюся пену. С готового нута слить воду, промыть кипятком и откинуть на дуршлаг.

Винегрет с нутом, Шаг 02

Овощи для винегрета (свеклу, морковь, картофель) сварить или запечь. Я запекала. Для этого овощи вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и по отдельности завернуть каждый в двойной слой фольги. Положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 1 час. За это время овощи должны запечься до готовности. Дать им остыть, очистить и порезать небольшими кубиками примерно одного размера. Переложить овощи в салатник и слегка посолить.

Винегрет с нутом, Шаг 03

Соленые (или маринованные) огурцы порезать кубиками, предварительно отрезав кончики. Если у огурцов толстая кожура, то лучше её срезать и выбросить. Перышки зеленого лука вместе с маленькими белыми луковичками промыть, обсушить на полотенце и мелко порубить. Добавить огурцы и зеленый лук в салатник к остальным овощам.

Винегрет с нутом, Шаг 04

Добавить в салатник вареный нут и нарезанную кубиками свеклу.

Винегрет с нутом, Шаг 05

Для салатной заправки смешать до однородного состояния венчиком или вилкой ароматное растительное масло с уксусом, сахаром и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и перемешать. Аккуратно перемешать, дать салату настояться несколько минут и подавать к столу. Винегрет с вареным нутом готов. Приятного аппетита!

2019-12-03


Винегрет с нутом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование