Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.4.2018




Рецепты для пикника


Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой

Автор:

Для приготовления этой закуски выбирайте небольшие картофельные клубни примерно одного размера. На сайте уже есть похожий рецепт картофельных тартинок, но там я готовила соус тар-тар. Свекольный крем должен быть хорошо охлажден, тогда его проще будет укладывать на картофельные ломтики.
Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • сельдь соленая (филе) - 250г
  • картофель - 6 шт. (мелкие клубни)
  • свекла вареная - 1/2 шт. (среднего размера)
  • майонез - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Рецепт приготовления:

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 01

Для приготовления картофельных тартинок мелкие картофелины вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности. Когда картофель сварится, слить воду, дать немного остыть, после чего очистить и порезать очищенные картофелины на кругляшки толщиной 1-1.5 см.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 02

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем картофельные кругляшки с двух сторон до образования румяной корочки.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 03

Свеклу вымыть и сварить, не очищая, до мягкости. Когда вареная свекла остынет, разрезать пополам, одну половинку очистить и натереть на мелкой терке.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 04

Тертую свеклу хорошо отжать через металлическое сито. Свекольный сок можно оставить для других блюд (например, свекольных блинов).

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 05

Отжатую тертую свеклу приправить по вкусу пропущенным через пресс чесноком и добавить майонез. Перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 06

Филе соленой сельди порезать на небольшие кусочки.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 07

Теперь можно собирать тартинки. На картофелину выдавить свекольное пюре, используя для этого кондитерский мешок со звездчатой насадкой.

Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой, Шаг 08

Поверх свеклы положить кусочек филе селедки. Закуска готова. Картофельные тартинки со свеклой и селедкой лучше подавать сразу. Приятного аппетита!

2018-04-13


Тартинки из картофеля с соленой сельдью и свеклой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование