Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке

Автор:

Самый простой способ приготовить свиные ребрышки, чтобы было вкусно - смазать их смесью специй и запечь в духовке. Можно запекать мясо, обернув сначала в пекарскую бумагу, а затем в фольгу. В этом случае мясо равномерно прогреется, останется сочным и не прилипнет ни к противню, ни к фольге. Можно ограничится только пекарской бумагой. Пробуем?
Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

  • свиные ребрышки - около 2кг
  • соль - 1 ч.л.
  • кориандр молотый - 1/2 ч.л.
  • паприка сладкая - 1 ч.л.
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков.

Рецепт приготовления ребрышек:

Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке, Шаг 01

Мясистые свиные рёбрышки вымыть под проточной холодной водой и обсушиваем на бумажных полотенцах. Со стороны косточек аккуратно срезаем пленку. Затем острым тонким ножом сделать в мясе несколько проколов и наполнить их кусочками очищенного чеснока

Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке, Шаг 02

или/и лаврового листа. Лавровый лист перед этим поломать на несколько кусочков.

Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке, Шаг 03

Обильно смазать мясо со всех сторон смесью из соли, специй, чеснока и лаврового листа.

Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке, Шаг 04

Завернуть ребрышки в пергамент, уложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180С.

Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке, Шаг 05

Запекать рёбрышки примерно 2 часа. Затем убрать пекарскую бумагу и запекать ещё около часа. Сочные, ароматные, пряные рёбрышки готовы. Мясо успело хорошо пропечься, стало мягким и сочным. К запеченным в духовке ребрышкам отлично подойдёт овощной гарнир. Приятного аппетита!

2022-12-25


Свиные ребрышки с чесноком, кориандром и паприкой в духовке

1 2 3 4 5

средний балл: 4.40
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование