Запеканка из салаки, картофеля и лисичек в мультиварке

Салаку филируйте: удалите голову, хребет и кости, кожу можно оставить.

Картофель очистите и тонко нарежьте ломтиками (толщиной примерно 3-4 мм) - так он быстрее пропечётся.

Лисички тщательно переберите, удалите крупный мусор, при необходимости почистите. Нарежьте грибы средними кусочками или ломтиками, как на фото.

Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.

В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте лисички и готовьте вместе 7-10 минут, пока из грибов не выпарится лишняя влага. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите жареные грибы с луком на тарелку.

Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите слоями: сначала часть нарезанного картофеля (примерно треть), слегка посолите. Затем - часть жареных с луком лисичек,

следом - часть филе салаки.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Верхний слой обязательно должен быть из картофеля.

Верх запеканки смажьте сметаной - она придаст блюду аппетитную корочку и нежный вкус.

Посыпьте свежей или сушёной зеленью, добавьте немного соли и перца. Закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» примерно 40-50 минут (время зависит от мощности вашей мультиварки и толщины слоёв). Готовность можно проверить по картофелю - он должен стать мягким. После сигнала оставьте запеканку в мультиварке ещё на 10-15 минут под закрытой крышкой - так вкусы лучше «схватятся».

Подавайте картофельную запеканку с лисичками и салакой горячей, можно дополнительно посыпать свежей зеленью и подать со сметаной или лёгким салатом. Приятного аппетита!