Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.7.2019




Рецепты из кабачков


Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами

Для картофельной запеканки с говяжьим языком и лесными грибами язык лучше подготовить заранее. Тогда вам останется только чуть приварить очищенный картофель и заняться приготовлением сливочного соуса с грибами. По желанию к готовой запеканке можно подать легкий овощной салат.
Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • говяжий язык - 1 шт. (или 4 свиных)
  • картофель - 6 шт. (среднего размера)
  • грибы (лисички, белые, подосиновики) - около 400г
  • сливки - 300 мл
  • репчатый лук - 1 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • сливочное масло - для жарки и смазывания формы для запекания.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 01

Сварить до готовности язык по рецепту. Пока варится язык, почистить картофель, положить в кипящую подсоленную воду на 15 минут. Откинуть картофель на дуршлаг и дать ему остыть.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 02

Вареный язык и картофель нарезать кружочками.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 03

В смазанную маслом форму выложить слоями ломтики вареного языка и недоваренного картофеля.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 04

Грибы почистить и мелко порубить.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 05

В сковороде растопить сливочное масло, пассеровать мелко порезанный лук и добавить грибы. Обжаривать до готовности грибов. Посолить, поперчить и посыпать мукой. Хорошо размешать и влить сливки. Проварить на небольшом огне, пока грибной соус начнет слегка густеть.

Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами, Шаг 06

Грибной соус со сливками перелить в форму с картофелем и языком, стараясь распределять его равномерно. По желанию посыпать тертым сыром. Поставить форму с запеканкой в прогретую до 180С духовку на 20 минут. За это время картофель будет полностью готов, а соус загустеет. Готовую картофельную запеканку с говяжьим языком и лесными грибами подавать горячей.

2016-09-05


Картофельная запеканка с говяжьим языком и лесными грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 2.86
голосов: 7



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование