Запеченные овощи с фаршем и булгуром
Для приготовления вам потребуется:
- фарш мясной (смешанный) - 200г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень свежая - 1 пучок
- сыр - 100г
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт :
Керамическую или силиконовую форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Картофель и морковь тщательно моем, чистим и нарезаем пластинами толщиной около 5 мм.
Помидор и перец нарезаем мелким кубиком и укладываем все овощи слоями.
Мясной фарш обжариваем на сковороде около 20 минут, разбивая лопаткой образующиеся комочки. Солим и перчим по своему вкусу. Готовый фарш выкладываем на овощи.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Выкладываем на фарш.
Пучок зелени промываем, просушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим.
Сыр трем на мелкой терке и выкладываем сверху.
Ставим овощи с фаршем и сыром в разогретую до 180-200С духовку на 30 минут.
В это время готовим гарнир. На оливковом или растительном масле обжариваем булгур до золотистого цвета.
Наливаем к обжаренной крупе воду (в соотношении 2:1). Немного солим, накрываем крышкой и томим на медленном огне 10 минут.
Булгур готов.
На тарелку кладем запеканку из овощей с мясным фаршем и сыром, рядом - горку булгура. Ужин (или обед) готов. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
Ирина
Admin
