Запеченные овощи с фаршем и булгуром
![Запеченные овощи с фаршем и булгуром. Фотография рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш мясной (смешанный) - 200г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- зелень свежая - 1 пучок
- сыр - 100г
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 01 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b01.jpg)
Керамическую или силиконовую форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Картофель и морковь тщательно моем, чистим и нарезаем пластинами толщиной около 5 мм.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 02 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b02.jpg)
Помидор и перец нарезаем мелким кубиком и укладываем все овощи слоями.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 03 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b03.jpg)
Мясной фарш обжариваем на сковороде около 20 минут, разбивая лопаткой образующиеся комочки. Солим и перчим по своему вкусу. Готовый фарш выкладываем на овощи.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 04 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b04.jpg)
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Выкладываем на фарш.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 05 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b05.jpg)
Пучок зелени промываем, просушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 06 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b06.jpg)
Сыр трем на мелкой терке и выкладываем сверху.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 07 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b07.jpg)
Ставим овощи с фаршем и сыром в разогретую до 180-200С духовку на 30 минут.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 08 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b08.jpg)
В это время готовим гарнир. На оливковом или растительном масле обжариваем булгур до золотистого цвета.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 09 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b09.jpg)
Наливаем к обжаренной крупе воду (в соотношении 2:1). Немного солим, накрываем крышкой и томим на медленном огне 10 минут.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 10 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b10.jpg)
Булгур готов.
![Фотографии рецепта Запеченные овощи с фаршем и булгуром, 11 Запеченные овощи с фаршем и булгуром, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zapovoshybulgur/b11.jpg)
На тарелку кладем запеканку из овощей с мясным фаршем и сыром, рядом - горку булгура. Ужин (или обед) готов. Приятного аппетита!
Запеченные овощи с фаршем и булгуром
похожие рецепты
реклама