Салат из свежей капусты и вареной свеклы

Кроме свежей капусты и вареной свеклы в этот салат добавляют маринованные огурцы-корнишоны и сладкий болгарский перец. Капуста подойдет молодая или та, которая хранится с осени. Свежий овощной салат подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

капуста белокочанная (свежая) - 200г
свекла (вареная) - 1/2 шт. (среднего размера)
огурцы маринованные (корнишоны) - 6-7 шт.
перец сладкий болгарский - 1 шт.
соль - по вкусу
масло растительное - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свежей капусты и вареной свеклы, Шаг 01

Белокочанную капусту тонко нашинковать, переложить в миску, посолить и помять руками, чтобы она дала сок.

Салат из свежей капусты и вареной свеклы, Шаг 02

Сладкий болгарский перец вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами и разрезать пополам. Удалить из перца семена и порезать соломкой. Добавить сладкий перец к капусте.

Корнишоны порезать кубиками или кружочками. Добавить маринованные огурцы в салатник.

Салат из свежей капусты и вареной свеклы, Шаг 03

Вареную свеклу порезать маленькими кубиками, положить в салатник к остальным овощам. Еще раз немного посолить, заправить салат растительным маслом и аккуратно перемешать. Свежий салат из белокочанной капусты с вареной свеклой, маринованными огурцами и сладким перцем готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

2020-03-19