Стейк с каджунским маслом (Cajun Steak with Butter)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (стейк - рибай, стриплойн) - 2 шт. (по 250-300 г)
- каджунская смесь - 1 ст. л.
- сливочное масло - 50 г
- чеснок (измельчённый) - 2 зубчика
- розмарин (свежий) - 2 веточки
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- чёрный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Стейк с каджунским маслом (Cajun Steak with Butter) необходимо...
Сочный стейк с пикантной корочкой и нежными нотками сливочного масла, приправленного каджунскими специями. Каджунская смесь подчёркивает вкус мяса, а масло делает его ещё более сочным. Идеально сочетается с запечённым картофелем, овощами-гриль или салатом из свежих овощей.
Стейки достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Натрите мясо солью, перцем и каджунской смесью.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны для степени прожарки medium‑rare.
Уменьшите огонь, положите в сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин. Поливайте стейки тающим маслом 1-2 минуты.
Переложите мясо на доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.
Подавайте горячим, полив выделившимся соком.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в масло щепотку копчёной паприки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
