Локшины – белорусские крахмальные блинчики

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Локшины – белорусские крахмальные блинчики необходимо...

Приготовить тесто для крахмальных блинчиков. Смешать картофельный крахмал с солью и сахаром, добавить воду, яйцо и замесить жидкое блинное тесто.

На сухой раскаленной сковороде испечь тонкие блинчики, каждый раз тщательно перемешивая тесто половником. Блинчики получаются светлые, невесомые, прозрачные, как паутинка. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 10 штук.

Готовые блинчики сложить стопкой и нарезать соломкой. Соломку немного подсушить в духовке или просто разложить на рабочей поверхности или противне и оставила на ночь.

Вскипятить воду, добавить локшины и варить до готовности примерно 2 минуты. После этого переложить в жаропрочную посуду, добавить масло и сахар по вкусу. Залить горячим молоком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Локшины в молоке готовы.