Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Равиоли с жаренными грибами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, комбайн, сотейник, сковорода
  • Техники: запекание, варка, пассерование
  • Для рецепта равиоли вам потребуется:

    для начинки::
    • оливковое масло - 1 ст.л.
    • лук репчатый (полосками) - 1 шт.
    • чеснок (рубленый) - 1 ст.л.
    • грибы - 450г
    • куриный бульон - 1/2 стакана
    • соль, перец - по вкусу
    • петрушка (нарезанная зелень) - 1 ст.л.
    • оливковое масло - дополнительно
    для теста::
    • яйцо - 2 шт.
    • мука - 2 стакана
    • теплая вода - по необходимости
    • оливковое масло
    • соль - 1/2 ст.л.
    для шпинатного соуса::
    • шпинат - 300г
    • оливковое масло - по вкусу
    • соль, перец - по вкусу
    • сливки (жирные) - 1/4 стакана.

    Рецепт приготовления равиоли:

    Чтобы приготовить Равиоли с жаренными грибами необходимо...

    Для начинки. Разогреть духовку до 250С. Оливковое масло разогреть в неглубокой сковороде и пассеровать лук и чеснок приблизительно 2 минуты. Добавить грибы, бульон, соль и перец. Поставьте сковороду в духовку и запекать 30 минут, размешивая каждые 10 минут. Выложить грибы с луком в пищевой комбайн, добавить петрушку и дополнительно соль и перец по вкусу, влить оливкового масла и сделать однородную массу.

    Для равиоли: соединить яйцо, муку, добавить теплую воду, соль, оливковое масло и тщательно вымешать. Дать постоять 30 минут, еще вымесить, раскатать тонкими пластами. Начинку выкладывать на пласт чайной ложкой поочередно на расстоянии друг от друга, сверху накрыть другим пластом и аккуратно обмять. Разрезать пласты на равиоли острым ножом или специальным приспособлением. Готовые равиоли варить в соленом в кипятке 1 минуту после того, как всплывут.

    Для соуса: Смешать компоненты в пищевом комбайне, потом довести до кипения в сотейнике. Равиоли выкладывать на тарелки, поливать соусом и подавать.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование