Равиоли с сыром и яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 700г
- вода - 1.5 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сметана (нежирная) - 1 ст.л.
- твердый сыр - 200г
- сметана - 1 ст.л.
- яблоко
- лимон
- мята лимонная
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Равиоли с сыром и яблоками необходимо...
Просейте муку, влейте в нее воду, добавьте взбитые яйца с солью, масло и сметану, замесите мягкое тесто. Дайте ему 30 минут постоять в теплом месте, затем хорошенько обомните, подсыпая муку, и разделайте на заготовки следующим образом: раскатайте пласт теста толщиной 2-3 мм и вырежьте из него ножом или специальной формочкой прямоугольные пластинки.
Яблоко очистите от кожуры, отделите от семян и натрите на терке, отожмите сок. Сыр натрите на мелкой терке, из лимона выжмите сок. Смешайте сыр и мякоть яблока, сбрызните лимонным соком, посолите. Разложите по 1 ч. л. начинки на заготовки теста и прижмите края, чтобы равиоли были прямоугольной формы.
Варите в большом количестве воды из расчета 4 л воды на 1 кг равиолей и 40 г соли. Смешайте по 1 ч. л. лимонного и яблочного сока со сметаной. Готовые равиоли залейте получившимся соусом, украсьте листьями лимонной мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
