Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.11.2020




Рецепты из тыквы

Пахлава из сметанного теста с грецкими орехами


Пахлава из сметанного теста с грецкими орехами
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: духовка
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 4 стакана
    • сливочное масло - 150-200г
    • яйцо - 4 шт.
    • сметана - 200г
    • сода - 1/2 ч.л.
    для начинки::
    • грецкие орехи - 300-400г
    для сиропа::
    • песок - 200г
    • вода - 1 стакан
    • топленое масло (для смазывания и для пропитки) - 400-500г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пахлава из сметанного теста с грецкими орехами необходимо...

    Охлажденное сливочное масло натереть на терке. Сметану взбить с содой. Просеять муку в миску, добавить тертое масло и перетереть в крошку. Затем влить яйца и сметану, замесить мягкое тесто.

    Грецкие орехи порубить ножом, отложив несколько штук для украшения. Смазать противень растопленным маслом. Разделить тесто на 12 частей и раскатать в тонкие пласты.

    Выложить на дно противня 2 пласта теста, обильно смазывая каждый растопленным маслом. Затем выложить ровный слой грецких орехов. Далее чередовать слой теста, промазанного маслом, и слой орехов. Верхние 2 коржа выложить друг на друга без орехов.

    Смазать верх пахлавы взбитым яйцом и разрезать по диагонали на ромбы. В центр каждого ромба положить половинку грецкого ореха и слегка вдавить его в тесто. Отправить изделие в разогретую духовку. Выпекать около 40 минут при 190С, проверяя готовность деревянной зубочисткой.

    Пока выпекается пахлава, сварить сироп из воды и сахара. Готовую пахлаву вынуть из духовки, полить горячим сиропом и оставить пропитаться на 1-2 часа.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование