Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Турецкий слоеный пироге с орехами, безе и сухофруктами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, духовка, холодильник, сито
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 500г
    • дрожжи (свежие) - 70г
    • сливочный маргарин - 400г
    • сметана - 4 ст.л.
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • молоко - 1/2 стакана
    • сахар - 1 ст.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    для начинки::
    • грецкие орехи (очищенные) - 300г
    • курага - 100г
    • изюм - 100г
    • мед - 7 ст.л.
    для безе::
    • яйцо (белок) - 2 шт.
    • сахар (мелкий) - 100г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Турецкий слоеный пироге с орехами, безе и сухофруктами необходимо...

    Для теста растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, добавьте 1 ст. ложку муки и поместите в теплое место до образования пенной шапочки. Маргарин комнатной температуры нарежьте небольшими кусочками. Смешайте муку с солью и просейте через сито. Затем положите в смесь нарезанный кусочками маргарин и разотрите все до получения крошки.

    Смешайте сметану с желтками и добавьте в крошку. Полученную массу нарубите ножом, смешивая тесто. Добавьте подошедшие дрожжи и замесите мягкое тесто, при необходимости всыпав немного муки. Полученное тесто посеките ножом, придайте форму шара или батона, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник.

    Готовое тесто тонко раскатайте и смажьте несколькими ложками меда. Поверх равномерно разложите начинку и полейте ее оставшимся медом. Выпекайте в духовке 15 минут при средней температуре. Спустя это время поверх начинки разложите взбитые с сахаром белки и выпекайте еще 5 - 7 минут до зарумянивания.

    Для начинки измельчите в блендере курагу, изюм, грецкие орехи и тщательно перемешайте полученную массу.

    Для безе взбейте белки и сахар до получения густой пены.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование