Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Тарталетки со шпротами и томатной пастой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, фарширование
  • Для рецепта вам потребуется:

    для тарталеток::
    • сливочное масло - 150г
    • мука - 250г
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • соль - по вкусу
    для начинки::
    • шпроты - 200г
    • томатная паста - 50г
    • яйцо - 2 шт.
    • мука - 10г
    • сливочное масло - 30г
    • твердый сыр (тертый) - 150г
    • соль и черный перец (молотый) - по вкусу
    • укроп (зелень)

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тарталетки со шпротами и томатной пастой необходимо...

    Приготовить тесто для тарталеток из перечисленных в рецепте продуктов. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и уложить на формочки, смазанные маслом, посыпанные мукой и поставленные в круг рядом одна с другой.

    По тесту, покрывающему формочки, прокатать скалку, чтобы выдавились кружки по их величине. Каждый кружок пальцами вдавить в формочку так, чтобы тесто покрывало ее дно и бока доверху. Тарталетки поместить на противень и поставить в предварительно нагретую до 200С духовку. Когда они начнут румяниться сверху, у краев, вынуть из духовки, начинить фаршем и вновь поместить в духовку. Готовить до образования на поверхности фарша румяной корочки.

    Для приготовления начинки шпроты выложить в миску и, добавив сливочное масло, хорошо растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить тертый сыр, все перемешать и уложить в тарталетки, заполнив их на 1/3 объема.

    Яичные желтки растереть с томатной пастой, посыпать перцем и посолить по вкусу, всыпать муку и осторожно перемешать с белками, предварительно взбитыми в крутую пену. Полученной смесью полить начинку из шпротов, полностью заполнив ею формочки. Готовые тарталетки прогревать в духовом шкафу в течение нескольких минут.

    Начиненные тарталетки остудить и подать к столу, украсив шпротами и веточками укропа.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование