Томатный соус с яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 10 кг
- яблоки (крупные, сладкие) - 4 шт.
- черный перец (молотый) - 1 ч.л.
- корица (молотая) - 1/2 ч.л.
- мускатный орехи (порошок) - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- красный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- чеснок (крупный) - 5 зубчиков
- уксус (9%) - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный соус с яблоками необходимо...
Ингредиенты в рецепте расчитаны на 10 пол-литровых баночек.
Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мелко нарезать, сложить в кастрюлю и томить на среднем огне, пока томаты не уварятся на треть, не закрывая кастрюлю крышкой. Затем протереть уваренные томаты через мелкое металлическое сито.
Яблоки мелко порезать, сложить в сотейник и тушить до мягкости. Протереть тушеные яблоки через сито, соединить с помидорами и варить на слабом огне, помешивая, еще 10 минут.
Добавить мед, пряности и продолжать варить еще 10 минут. За 5 минут до окончания варки добавить уксус и чеснок.
Разложить готовый томатный соус с яблоками по сухим, стерилизованным банкам и сразу же закрыть крышками. Томатный соус подходит к овощным и мясным блюдам.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
