Пралине с белым шоколадом (White Chocolate Praline)
Для рецепта вам потребуется:
- орехи (миндаль, фундук или пеканы) - 200 г
- белый шоколад - 150 г
- сахар - 100 г
- лимонный сок - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пралине с белым шоколадом (White Chocolate Praline) необходимо...
Обжарьте орехи 7–10 минут при 180C, остудите, слегка измельчите.
Карамелизируйте сахар в сотейнике до янтарного цвета, добавьте орехи, перемешайте, снимите с огня. Остудите и измельчите в крошку.
Растопите белый шоколад на водяной бане (не перегревайте выше 45C!).
Смешайте шоколад с ореховой крошкой и лимонным соком.
Сформируйте конфеты ложкой, выложите на пергамент.
Охладите в холодильнике 30 минут. Храните в прохладном месте до 2 недель. Лимонный сок добавляет свежести и балансирует сладость.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
