Сливочный семифредо с грушевым конфитюром
Для рецепта вам потребуется:
- сливки (жирные) - 200г
- крекер (несоленый) - 20г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 75г
- груши - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- имбирь (корень) - 10г
- мята (листики) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочный семифредо с грушевым конфитюром необходимо...
Крекеры измельчить в крошку. Взбить желтки с 50г сахара на водяной бане, остудить. Белки взбить в крепкую пену. Отдельно взбить сливки. Все подготовленные ингредиенты соединить и осторожно перемешать.
В форму выложить половину сливочно-яичной массы. Затем высыпать крекерную крошку и разровнять. Сверху выложить вторую половину приготовленной массы. Поставить форму в морозильник на 4-6 ч.
Половинку груши порезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Оставшиеся 1,5 груши очистить и нарезать соломкой. Сбрызнув лимонным соком, посыпать сахаром и перемешать.
В баночку положить кусочек свежего очищенного имбиря, затем выложить грушевую массу. Закрыв крышкой, поставить в духовку и стерилизовать 30 минут при 100С. Остудить конфитюр при комнатной температуре.
Готовое семифредо порезать ломтиками, украсить листиками мяты и ломтиками груши. Подавать с грушевым конфитюром.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
