Рыба запеченная
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.
Сельдь, запечённая с соевым соусом по‑дальневосточному в микроволновке
Сегодня пробуем приготовить в микроволновке сельдь в пикантном маринаде с имбирём, чесноком и кунжутным маслом. В сети этот рецепт называют сельдь по-дальневосточному. В микроволновке рыба будет готова уже через 12 минут! Сельдь, сохраняя сочность и ...
Филе сельди с сальсой, запеченное в духовке
Хотите быстро и просто приготовить вкусную замороженную сельдь? Запеките ее в духовке с ароматной сальсой! Для сальсы смешайте мелко нарезанные помидоры, сладкий крымский лук, оливки и зелень. Добавьте свежий лимонный сок и растительное масло – так ф...
Салака в кляре в духовке
Никогда не проходите мимо салаки, особенно если видите, что рыба неперемороженная. Вкусная, легко избавиться от костей, не надо чистить чешую. Сегодня приготовим салаку в кляре по мотивам рыбных биточков по-одесски, когда филе мелкой салаки перемешив...
Скумбрия в духовке, запеченная в перечном соусе
Скумбрия хороша в любом варианте, но сегодня немного её помучаем - запечем в перечном соусе вместе с картофелем (его подадим на гарнир к рыбе). Для соуса пробьем в блендере сладкий и острый перец (чили или халапеньо), помидоры, лук и зубчик чеснока. ...
Фаршированная тыквой скумбрия, запеченная в пергаменте
Сезонный рецепт скумбрии с тыквой, чтобы осень была еще вкуснее. Начинки в брюшко рыбы много не положишь, поэтому готовим дополнительный гарнир. Можно просто потушить тыкву со сливочным масло или ограничиться вареным рисом. Пробуем?...
Сельдь олюторская, запеченная с баклажанами
Очень просто приготовить сельдь с баклажанами в духовке. Для этого рецепта я выбрала жирную олюторскую сельдь, которая крупнее обычной. Да, косточки в ней есть, но если запечь тушку, а перед подачей просто аккуратно удалить скелет со всеми реберными ...
Судак, фаршированный жареными лисичками в беконе
Судаки, фаршированные лесными грибами (у меня были лисички), подходят и для домашнего обеда, и для парадного ужина. Особенно, если их запечь в обертке из подкопченного бекона. Пробуем?...
Рыба-игла в духовке
Рыба-игла (или сарган) без чешуи, поэтому готовить её даже проще, чем любую другую рыбу. Мелких костей в ней тоже нет. Но вот с жирностью она подкачала – суховата. Об этом надо помнить, если хотите рыбу-иглу вкусно приготовить. В разных рецептах к ры...
Рыба-игла в духовке
Рыба-игла (или сарган) без чешуи, поэтому готовить её даже проще, чем любую другую рыбу. Мелких костей в ней тоже нет. Но вот с жирностью она подкачала – суховата. Об этом надо помнить, если хотите рыбу-иглу вкусно приготовить. В разных рецептах к ры...
Запеканка из беломорской сельди с картофелем
Нежная на вкус беломорская сельдь подходит не только для жарки, но и для запекания. Её можно не филировать, потому что в запеченной рыбе легко отделяется филе от косточек. Поэтому я решила не мудрить особо, а просто выложить в жаропрочную форму слоям...
Беломорская сельдь, запеченная в панировке из хлебных крошек
Удобно, когда для панировки можно взять ломтики обычного свежего хлеба, и не надо сушить сухари. Хлебная панировка подходит и для жарки, и для запекания. В готовом виде панировка получается хрустящей, а рыба сохраняет сочность. Пробуем?...
Скумбрия в средиземноморском маринаде, запеченная в духовке
Простой способ быстро приготовить вкусную скумбрию в духовке. Из рыбы сразу удалила кости и развернула филе, чтобы получилась вот такая пластина. Смесь специй придаёт скумбрии дополнительный вкус и аромат. Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, н...
Скумбрия, запеченная на овощной подушке со свеклой и морковью
Вы часто запекаете рыбу со свеклой? Если нет, то советую обратить внимание на это рецепт из жирной скумбрии, запеченной на подушке из свеклы и моркови. Сладковатый вкус свеклы отлично сочетается с рыбой. Только нарезайте морковь и свеклу тонко, чтобы...
Белый амур, запеченный с творожным сыром в фольге
Рыба амур подходит и для жарки, и для запекания. Сегодня выбрали рецепт запеченного в духовке амура под слоем творожного сыра. Сыр предварительно смешали с чесноком, укропом, солью, лимонным соком и цедрой. Этой смесью намазали рыбку и запекли, завер...
реклама