Хинкали со свеклой и грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 550г
- вода - 270 мл
- соль - 1 ч.л.
- свёкла (отварная) - 400г
- грецкие орехи - 150г
- чеснок - 2 зубчика
- гранатовый сок - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- зира - 1/2 ч.л.
- чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хинкали со свеклой и грецкими орехами необходимо...
Необычный вариант с отварной свёклой и орехами, с лёгкой кислинкой гранатового сока.
Тесто. Смешайте муку с солью, постепенно вливайте воду, вымешивайте до эластичности. Оставьте под плёнкой на 30 минут.
Начинка. Свёклу натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчите в блендере до мелкой крошки. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте свёклу с орехами, чесноком, гранатовым соком, оливковым маслом, зирой и чёрным перцем. Тщательно перемешайте.
Лепка. Раскатайте тесто 3–4 мм толщиной, вырежьте кружки 12–15 см диаметром. Наполните 1,5 ст. л. свекольной начинки, сформируйте 16–18 складок.
Варка. Варите в подсоленной кипящей воде 10–12 минут после всплытия.
Подача. Подавайте со сметаной, смешанной с чесноком и укропом. Украсьте зёрнами граната и веточками укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
