Беби‑картофель с маслом и свежими травами (Baby Potatoes with Butter & Herbs)
Для рецепта вам потребуется:
- беби‑
- картофель - 600г
- сливочное масло - 50г
- укроп - несколько веточек
- петрушка - несколько веточек
- шнитт лук - 1 пучок
- соль - по вкусу
- чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Беби‑картофель с маслом и свежими травами (Baby Potatoes with Butter & Herbs) необходимо...
Картофель отваривают или готовят на пару, затем слегка смазывают сливочным маслом и добавляют свежие травы прямо перед подачей.
Промойте картофель, при необходимости разрежьте крупные клубни пополам. Отварите в подсоленной воде до мягкости (12-18 минут) либо приготовьте на пару - так он сохранит больше вкуса и плотности. Слейте воду или снимите с пара, верните в тёплую посуду.
Добавьте сливочное масло и аккуратно встряхните кастрюлю или перемешайте лопаткой, пока масло не растает и не покроет клубни тонкой плёнкой. Мелко нарежьте укроп, петрушку и шнитт-лук, посыпьте картофель, добавьте щепотку соли и перца, снова встряхните.
Подавайте сразу, чтобы травы оставались яркими по цвету и вкусу. Такой картофель отлично сочетается с запечённой рыбой, стейком или просто с салатом из свежих овощей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
