Колбаса говяжья «Суджук»
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (полужирная) - 2 кг
- коньяк - 100 мл
- перец черный (молотый)
- орех мускатный (молотый)
- кардамон
- сахар
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса говяжья «Суджук» необходимо...
Мясо нарезать небольшими кусочками, после того полить коньяком, посыпать сахаром, посолить и оставить в холоде на 1 сутки. Затем пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм, добавить перец, мускатный орех и кардамон и вымешивать в течение 10 минут.
Полученным фаршем наполнить оболочку и соединить концы каждого батона колбасы, чтобы получилось кольцо. Оставить продукт в прохладном помещении на 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
